Bugün hızlı ve çok ünlü bir İngiliz tatlısı "Banoffi Pie" yapmak için bir tarif paylaşacağım. Banoffi, adını iki kelimenin birleşmesinden almıştır: "muz" ve "şekerleme", yani karamel. Bunun yerine kaynamış yoğunlaştırılmış süt kullanacağım. Tatlı fırınlanmadan hazırlanır, bu da pişirme işlemini daha da kolaylaştırır.
İçindekiler: kurabiye, eritilmiş tereyağı, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, muz, lor peyniri, krema, pudra şekeri
Pişirme metodu:
Kurabiyeleri kırıntılara öğütün, oklava kullanabilirsiniz, ben bir doğrayıcı kullanacağım.
Kırıntıya yağ ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Bir kalıba dökün, kenarlarını yapın ve sıkıştırın. Bir bardak ile rahatlıkla.
15 dakika buzdolabına koyuyoruz ve bu süre zarfında kremasını hazırlayacağız.
Peynir, krema ve pudra şekerini karıştırıyoruz. Önce bir spatula ile daha sonra bir blender kullanarak kremayı daha kabarık hale getirebilirsiniz.
Tabanı çıkarıyoruz, kaynamış yoğunlaştırılmış sütü tabana koyuyoruz ve hafifçe düzleştiriyoruz.
Muzları daha önce kenarların yüksekliğine keserek yaydık.
Kremayı yayıyoruz ve düzeltiyoruz. Yüzeyi pürüzsüz bırakabilir veya krema poşeti ile süsleyebilirsiniz.
Bitmiş pastayı istediğiniz gibi kakao tozu veya çekilmiş kahve ile serpin. Pastayı kalıptan çıkarmak. Tatlı hazır!!! Servis yapmadan önce, dilimleme sırasında parçalanmaması için pastayı 3-4 saat ve tercihen gece boyunca buzdolabında bırakmanız tavsiye edilir. Afiyet olsun!