Yemek, Fransız salatası Nicoise'den ilham aldı.
İçindekiler: füme balık (tereyağım var), kalamar, suluguni peyniri, armut, yumurta, yeşil fasulye (dondurdum), sarımsak, ghee için kavurma, yosun salatası (150 gr), Sos:, zeytinyağı, orta mandalina, esmer şeker, servis için kapari (isteğe bağlı), Çin lahanası dosyalama
Pişirme metodu:
Sarımsakları temizleyip ince ince doğrayın.
Önce bir kaşık yağda sarımsağı, ardından fasulyeleri altın rengi olana kadar kızartın. Ardından kapağın altında kısık ateşte hazır hale getirin.
Mandalinaları soyun ve beyaz damarlarını çıkarın. İnce kesilmiş. Pürüzsüz bir sos istiyorsanız, bir blender ile delin. Hamur parçalarıyla severim. Bir kavanoza zeytinyağı, mandalina posası dökün, bir emülsiyon oluşana kadar çalkalayın.
Armutları temizleyip kesiyoruz. Peyniri rende üzerine sürüyoruz.
Füme balıkları kesiyoruz. Yumurtaları beğeninize göre pişene kadar kaynatın. Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirdim. Temizliyoruz. Dilimlere böl.
Kalamarları 1 dakika pişirin. Şeritler halinde kesin.
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Deniz yosunu ve sosu ekleyin. Tadıyoruz, tadına tuz ekliyoruz. Malzemelerin tuzluluğu benim için yeterliydi.
Marul yaprakları üzerinde servis yapın. Yumurta dilimleri, kapari ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak - istiridye sosu. işte!