#Yeni yıl
İçindekiler: Balık levrek fileto (herhangi biri mümkün), Soğan, Orta boy havuç, Sert peynir, İsteğe göre yeşillik (dereotu, maydanoz), Sarımsak, Domates salçası, Tuz, Karabiber, Limon, Bitkisel yağ
Pişirme metodu:
İlk önce balığı temizleyin, yıkayın ve belini ayırın, kemikleri çıkarın. Her parçayı, deri olmayan bir tarafta hafifçe dövün. Her iki tarafta tuz, karabiber ve limon suyuyla dökün. 1 saat marine etmeye bırakın. İç harcın pişirilmesi: İnce bir rende üzerine soğanı, üç havuçu ve peyniri doğrayın. Soğanları ve havuçları bir tavada bitkisel yağda yumuşayana kadar, tuz ve karabiber tadında kızartın.
Bir tabağa koyuyoruz, doldurmada mümkün olduğunca az yağ olacak şekilde kaydırmaya çalışıyoruz, tavada kalan yağ, ruloları yağlamak, sebzeleri soğumaya bırakmak için bize faydalı olacaktır. Soğutulmuş sebzelere bir presten geçen sarımsak, ince doğranmış otlar ve salça ekleyin, her şeyi karıştırın.
Filetoyu alıp üzerine dolguyu, filetonun geniş tarafına yaklaşık 1 yemek kaşığı koyuyoruz. ve filetoları yarıya yayın, filetoların her tarafına rendelenmiş peynir serpin ve yuvarlayın, kürdan ile sabitleyin.
Kalıbı sıvı yağ ile yağlayıp rulo haline getiriyoruz ve sebzeleri kızartmadan kalan yağ ile yağlıyoruz. Fırını t ° 200 ° 'ye önceden ısıtın, ruloları fırına koyun ve üzerini kapatmadan 30 dakika pişirin!