Dilleri çok severiz ve genellikle onları yaban turpu ile haşlayarak yeriz. Ben de jöleyi gerçekten seviyorum ve sonunda onu pişirmeye başladım))).
İçindekiler: Domuz dilleri, Jelatin, Soğan, Haşlanmış yumurta, Haşlanmış havuç, Süslemek için yeşillikler (maydanoz, dereotu), Tuz, karabiber
Pişirme metodu:
Diller yıkanır, su dökülür ve ateşe verilir. Kaynayınca ocaktan alın, suyunu süzün. Dilleri tekrar yıkayın, temiz bir tencereye temiz sıcak su dökün (su ısıtıcısından döküyorum). Dilleri ve soyulmuş soğanı oraya koyun.
Kaynatın, ardından gazı azaltın ve minimum "gurgling" ile en az 2 saat pişirin. İlk su boşaltılmazsa, et suyu bulanıklaşacak ve filtrelenmesi gerekecektir. Et suyu güçlü bir şekilde kaynarsa aynı şey olur.
Dilleri ve soğanları tavadan çıkarın. Dillerin üzerine soğuk su dökün, soğanları atın.
Bir bardağa yaklaşık 150 ml et suyu dökün, biraz soğuduğunda içindeki jelatini seyreltin (sıcak değil). "Deriyi" dilden çıkarın, fazla "parçaları" kesin ve 5-8 mm'lik dilimler halinde kesin.
Yumurta, havuç da 5-8 mm'lik dilimler halinde kesilir. Ve güzelce bir şekilde yerleştirin (bu sefer havuç ve yeşillik yoktu, sadece yumurta ile başardım))).
Et suyu hala bulanıksa, süzülmesi tavsiye edilir. Şeffafsa, önceden dökülmüş jelatinli suyu içine dökün ve karıştırın. Daha sonra kalıpları dikkatlice doldurun.
Buzdolabına koyduk, sertleşmesini ve yemesini bekliyoruz))). Afiyet olsun!