#noel # patlıcan Julia @guaka_molly'den harika bir tarif - çok teşekkür ederim! Gerçek "gastronomik mutluluk" :). Gerçekten çok beğendik ve sadece bir patlıcan olmasına rağmen takdir ettik - Noel için daha fazla pişireceğim, masanın süsü olacak. Tarif tamamen yazara ait, küçük ara alıntılarım.
Malzemeler: küçük patlıcan (yarım boyunda), pesto sos (ev yapımı var), kırmızı çeri domates (küçük küp), sarı çeri domates (küçük küp) (ben yoktu, sadece kırmızı), sarımsak (ince), kırmızı soğan (ince) (pırasa var), kapari (ince), Tuz, karabiber, acı kırmızı biber, Zeytinyağı, Beyaz şarap sirkesi, Yeşil fesleğen (incecik)
Pişirme metodu:
Fotoğraftaki gibi kesilen patlıcanlar ince bir tabaka pesto sos ile bulaşır ve 200 g C fırında 40-45 dakika pişirilir. Patlıcanım daha hızlı pişti, konveksiyonla pişirmeye koy. Fırınınız tarafından yönlendirilin.
Bu sırada domates salsasını hazırlayın. Domates, soğan, kapari, fesleğeni ince ince doğrayın, sarımsağı ince rendeleyin veya presten geçirin. Tuz, baharat, yağ, sirke ekleyin ve karıştırın.
Pişmiş patlıcanları soğutun, pestoyu tekrar yağlayın, üstüne domates salsasını koyun.