Evde süt yoktu ve kefir bitmişti ama gerçekten ekşili sütlü krep istedim. Fermente pişmiş süt alıyoruz ve bu tür krepleri pişiriyoruz.
İçindekiler:
- 1 su bardağı un (veya kıvamına göre biraz daha fazla)
- 2 su bardağı fermente pişmiş süt
- Yumurta
- 1.5 saat ben. Sahra
- bir tutam tuz
- 3 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
- bıçağın ucunda soda
Nasıl pişirilir:
1. Yumurtayı tuz ve şekerle çırpın, karışıma bir bardak fermente pişmiş süt dökün ve karıştırın.
2. Unu eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın. Bir bardakla başlamak daha iyidir, çünkü un farklı olabilir ve sonunda bazen bir avuç daha fazla alır.
3. Un karışımını yumurta karışımıyla karıştırın, ikinci bardak fermente pişmiş süt ve bitkisel yağ dökün.
Tavsiye: her zaman gözleme hamuruna biraz su dökün, kıvamına kesinlikle bakın ve sadece ılık kaynamış su kullanın.
Bu krepler için hamur oldukça cıvık olmalı, ancak "süt" gibi olmamalıdır. Görünüşe göre ekşi krema gibi bir şey hazırlanmalıdır.
4. Tavayı önceden ısıtın, bitkisel yağ ile fırçalayın ve çok ince olmayan krepler pişirin, tavanın sıcak tabanına eksik bir kepçe hamur dökün.
Her iki tarafta allık allık.
5. Büyükannemin öğrettiği gibi, ryazhenka'daki bitmiş krepleri temiz bir mutfak havlusu üzerinde sallıyorum ve sonra onları tüplere sarıyoruz ve sıcak olarak servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
__________________________________________________________________________________________
🔥Bu makale Pulse'dan alınmıştır ve benim kanalım NABIZ- içeri gel, orası harika! ❤️
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!