Farklı tokluk yemekleri için asıl şey unutuldu. "Her şeyin kafa olduğu" gerçeği hakkında. Tabii ekmeksiz sofra ne olur?! Hele böylesi, hazmı kolaylaştıran, tadı hoş ve kesimiyle göze hoş gelen!
İçindekiler: Buğday unu, Tam tahıl unu, Çavdar unu, Yulaf gevreği, Kepek buğday, soyulmuş ay çekirdeği, keten tohumu, bitkisel yağ, su, kuru maya, tuz, Sahra
Pişirme metodu:
Her çeşit unu eleyin. Bir kahve değirmeni ile tohumları, kepek ve pulları öğütün. Her şeyi karıştırın, mayadan sonra tuz ve şeker ekleyin.
Ilık su ve yağı karıştırın, kuru bir kütleye dökün. Hamuru yaklaşık 7-10 dakika yoğurun.
Nemli bir havluyla örtün ve yaklaşık 1 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Daha sonra hamuru elinizle yoğurun, yağlanmış fırın tepsisine alın. Formu tekrar nemli bir havluyla örtün ve bir saat daha bırakın.
Ekmeği t 200'de 40 dakika pişirin. Bitmiş ekmek ile formu çıkarın, ılık su serpin, yanına koyun. Elinizi yakmaması için soğuyunca kalıptan çıkarın.
Bu ekmek, hem diyet hem de ağır yemekleri tamamlamak için idealdir. Parçalanmaz, tostlar, kanepeler ve diğer atıştırmalık seçenekleri için iştah açıcı bir temel olur.