Pazara gittim ve dayanamadım, biraz crucian aldım. Küçüklerin ekşi kremada güveç yapmasını istedim, ama en küçüğü böyle crucian'lardı. Ben pilavla yapacağım, tarif zaten denendi, beğendim. Ancak bu sefer tepside fotoğraf çekmeyi unuttum. Bu yüzden tadına bakmak istedim.
İçindekiler: Haç sazan veya 1 büyük havuz sazan, küçük sazan, Krasnodar pirinci, küçük soğan, Tuz, balık baharatları, biber, Doldurma için tereyağı, Yağlama için bitkisel yağ fırın tepsisi
Pişirme metodu:
Ölçek sazanını dikkatlice temizleyin, iç kısımları dikkatlice çıkarın. İçini durulayın. Yüzgeçlerin kesilmesine gerek yoktur. Balıkları tuzlayın, balık baharatlarını kullanabilirsiniz, bir kenara koyun. Bu arada pirinci tuzlu suda kaynatın, tereyağı ile baharatlayın. Soğanı ince ince doğrayın ve soğuyan pirince ekleyin. Havyar varsa, durulayın ve pirince ekleyin. Karışım. Dolguyu bir slaytla göbeğe dökün.
Havuz balığını yağlanmış bir bitkinin üzerine koyun. fırın tepsisine, önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Pirinç kalmışsa balığın yanına koyun ve pişirin. 180 derecede 20 dakika pişirin, ardından bir fırın tepsisini çıkarın, elde edilen suyu balıkların üzerine dökün ve 10 dakika fırına gönderin. Sonra kapatın, 5 dakika daha fırında bırakın. Çıkarın ve bir tabağa koyun.