Cumartesi kanalda pişirme zamanı. Ve çoğu zaman tatlı değil. Komşularımızın sağlığı için endişelendiğim için elbette (ve ayrıca tatlı hamur işleri ile en basit, kurabiye ile arkadaş olduğum için) veya ilkel muffin-muffin turtaları, işte her türlü şekerleme lezzetleri ve hatta güzelce tasarlanmış - bu benimkinin üstünde kuvvetler).
Ancak tuzlu hamur işleri de lezzetlidir. Özellikle farklı dolgu maddeleri, soslar, sürmeler, pansumanlar kullanıyorsanız ...
Peynirli sarımsaklı ve domatesli ekmeğin bu versiyonu kesinlikle lezzetli.
alıyoruz:
Test için:
- 450 gram un (unun kalitesine göre biraz daha fazla gerekebilir)
- ½ torba ekmek mayası (eğer torba bir kilo un için tasarlanmışsa)
- 60 ml ılık su
- 130 ml ılık süt
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 30 ml zeytinyağı (bitkisel yağ ile değiştirilebilir)
Doldurmak için
- 100 gram yağda güneşte kurutulmuş domatesler (suda birkaç dakika buharda pişirip bir gün boyunca yağ ve baharat dökerek kurutulmuş domateslerden kendinizi değiştirebilirsiniz)
- 1 çay kaşığı kuru sarımsak
- Yarım demet yeşillik (herneyse yeşil soğan ekleyin, lezzetli olmasını istiyorsanız ve isterseniz fesleğen ideal)
- 100 gram rendelenmiş peynir - hatta sert, hatta mozzarella peyniri, burada da her şey kullanıcının takdirine bağlıdır, dedikleri gibi, asıl şey yöndür ve sonra kendiniz için mükemmel bir tada sahip olmasını hayal edebilirsiniz.
Nasıl pişiririz:
Hamuru klasik şekilde yoğurun - mayayı ılık bir sıvı içinde şekerle seyreltin ve. Dışarı çıktıklarında bir yumurtayı sürün, un ve tuz ekleyin, yoğurun, sonunda yağı ekleyin. Hamur ellerin çok gerisinde kalmaya başlayana kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
Bir kaseye veya tavaya koyuyoruz, yükselmesine izin veriyoruz (tercihen iki kez).
Kuru domates, yağını süzün, ince doğrayın, peynir rendeleyin, yeşillikleri çok ince doğrayın.
Eşleşen hamuru bir tabakaya (dikdörtgen) yuvarlayın, domatesleri tabakaya koyun, üzerlerine peynir ve otlar serpin, kuru sarımsağı unutmayın.
Bir ruloya sarıyoruz ve dikişi aşağıya gelecek şekilde bir fırın tepsisine koyuyoruz, güzellik için yapabilirsiniz - uçları "S" harfi şeklinde sararak. Boşluğu mesafeye veriyoruz ve sonra içinden ve dışından değil, dolgunun açılması için bir kesi yapıyoruz. Ve tüm uzunluk boyunca değil, dönmüş kenarlara ulaşmadan.
180 derece sıcaklıkta 35-40 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun!