Noel Yıldızı pastası sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzeldir. İlginç şekli sayesinde sevdiklerinizi şaşırtacak ve sevindirecek. Bu pasta özellikle tatil masasında iyi olacak, ancak aynı zamanda rahat bir ev tatili için ve yılın diğer zamanlarında da hazırlayabilirsiniz. Kendinizi memnun etmek için özel günleri beklemeyin) #Noel
Malzemeler: Hamur için:, un, süt, kuru maya, tereyağı, şeker, tuz, yumurta, Doldurmak için:, kuru meyveli hazır haşhaş dolgulu, Ya, haşhaş tohumu, şeker, süt, Ayrıca:, tereyağı, yumurta sarısı + 1 Sanat. l. keki yağlamak için süt
Pişirme metodu:
Tuz ve şekeri ılık sütte eritin. Tereyağını eritin. Unu mutlaka eleyin.
Mayayı unun içine dökün ve mayanın hacimce iyi dağılması için karıştırın.
Unda bir çöküntü yapıyoruz, ılık sütü tuz ve şekerle, eritilmiş tereyağı ile döküp bir yumurtayı sürüyoruz.
Her şeyi karıştırıyoruz, hamuru yoğuruyoruz. Yumuşak, yapışkan olduğu ortaya çıkıyor. Hamuru iyice yoğurun, yol boyunca içine bitkisel yağ sürün. Bitkisel yağ ile hamur elinize yapışmaz ve yoğurmak çok kolay ve rahattır.
Yoğurma süresi 5 - 7 dakika temiz eller olana kadar. Mutfak robotunda da yoğrulabilir.
Kaseyi sıvı yağ ile yağlayın, hamurun üzerini örtün ve mayalanması için 1 - 1,5 saat ılık bırakın. Hamur 1.5-2 kat artmalıdır.
Hamur düzgün olduğu sürece, kuru haşhaş tohumu kullanıyorsanız iç harcı yapabilirsiniz:
Haşhaş şekeri ekleyin ve sütle doldurun. Ocağa koyun, kaynatın ve ısıyı minimuma indirin. Haşhaş tohumlarını yanmaması ve eşit şekilde pişmemesi için her 10 ila 15 dakikada bir karıştırın. 2 saat pişirin. Sakin ol.
Ortaya çıkan hamuru yoğurun, masanın üzerine koyun ve 3 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayıp 5 - 7 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Her bir hamur parçasını bir daireye yuvarlayın. Daha sonra pastayı kaydırmamak için hemen fırın kağıdına sermek daha iyidir. Dolgu ile ağır olacak ve yırtılabilir.
Dolguyu iki parçaya bölün. Yuvarlanan hamur çemberini yumuşatılmış tereyağı ile yağlayın (kekin pul pul olması için), üstüne iç harcı koyun, üstüne hamur, tereyağı ile yağlayın, tekrar iç harcı ve son hamur tabakasını koyun. Kenarlara bastırın.
Sonra eğlenceli kısım geliyor: yıldızın merkezini çizin (bir bardak kullandım). Ardından, gelecekteki bölümleri özetliyoruz.
Önce daireyi 4 parçaya bölüyoruz, sonra her parçayı ikiye daha bölerek 8 parça elde ediyoruz. 8 parçanın her birini tekrar bölün. 16 parça çıkıyor. Hamurun bıçağın arkasından çekmemesi için pizza bıçağı kullanabilirsiniz.
Her çifti parmaklarımızla alıyoruz ve parçaları iki tur dışa doğru büküyoruz.
Güzellik ortaya çıkıyor! Noel yıldızını sütle gevşek sarısı ile yağlayın ve 180 ° C'de 40 - 45 dakika pişirin.
Ve lütfen kendinizi şımartmak için tatili beklemeyin 💕