Videoyu gördüm ve böyle bir yemek pişirmeye karar verdim. Domuz parçaları zaten doğranmış, donmuş ve tabii ki karbonat değil ve muhtemelen sadece 300 gr. Ve parçalar farklı boyutlarda, ama bu o kadar önemli değil. Pişmiş, fırınlanmış. Yine de rendelenmemiş patateslerin kürk mantosunun altındaki eti tercih ederim.
İçindekiler: domuz eti (kıyma), patates (6-7 adet), soğan (2 adet), salatalık turşusu (3 adet), Patates Dökme:, krema (%20-25), yumuşak işlenmiş peynir, yumurta, tuz, kırmızı kırmızı biber, Et turşusu:, mayonez (2 yemek kaşığı), tuz, toz sarımsak, biber karışımı, teriyaki sos (1 paket) veya 100 gr soya sosu + 1 yemek kaşığı limon suyu, Rendelenmiş peynir
Pişirme metodu:
Marine için hazırlanan her şeyi karıştırın. Eti porsiyonlara ayırın, çırpın ve turşunun üzerine dökün, iyice karıştırın. Patatesleri Kore usulü kısa küpler halinde rendeleyin. 10-15 dakika kaynar su dökün. Kaynatılıp bir kevgir içine dökülebilir. Suyun boşalmasına izin verin. Bir kapta krema, eriyen peynir, yumurta, tuz, kırmızı biberi karıştırın. Patatesleri dolguya aktarın, karıştırın. Soğanı ve salatalıkları ince doğrayın.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın, eti koyun (bölümler halinde yapabilirsiniz). Her et parçası için 1 yemek kaşığı koyun. soğanlı bir kaşık salatalık, 2-3 yemek kaşığı patates. 30 dakika boyunca konveksiyon olmadan 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirin. Daha sonra rendelenmiş peynir serpin ve altın kahverengi olana kadar (yaklaşık 25 dakika) fırına gönderin. Garnitür olmadan da servis edebilirsiniz.