İyi gün dostları! Bugün tembelliğin saldırısına uğradım... Ve ailenin lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği ile beslenmesi gerekiyordu. İşte doğru carbonara hazırlama ilkeleri ve hayal gücüm yardımıma geldi. Sonuç çok lezzetliydi, hızlıydı ve herkes daha fazlasını istedi! Bu tarifi kumbaranıza alın. Uzun süre mutfakta oyalanmaya vakit kalmadığında ya da yemek yapma havası olmadığında sizin için bir "cankurtaran" olacak.
Malzemeler: Makarna (Farfalle var ama önemli değil! tüyler, spiraller, boynuzlar ve spagetti yapacak. Tercihen durum buğdayından), füme cervelat (veya diğer herhangi bir tütsülenmiş sosis), jambon (ayrıca haşlanmış sosis), küçük domates, yumurta, peynir, karabiber, tuz, bitkisel yağ alabilirsiniz. kızartma
Pişirme metodu:
Su dolu tencereyi ocağa koyun.
Su kaynarken, bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın.
Sosis ve jambonu şeritler halinde kesin.
Bir tavaya koyun ve orta ateşte kızartın.
Domatesleri 4 parçaya kesin. Çekirdeği çıkarın ve şeritler halinde kesin.
Et ürünleri ile bir tavaya koyun.
Karıştırın ve karabiber, kısık ateşte kızartmaya devam edin.
Kaynamış suyu tuzladığınızdan ve makarnayı yerleştirdiğinizden emin olun.
Al dente kıvamına gelene kadar pişirin (ısırıldığında biraz sert olmalıdır).
Yumurtaları bir kaba koyun ve orada peynir rendeleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın.
Makarna al dente kıvamına gelir gelmez suyunu süzün ve etli ve domatesli bir tavaya koyun. Karışım.
Yumurta-peynir karışımını bir tavaya koyun.
Tekrar karıştırın ve ocakta tam anlamıyla bir dakika tutun.