2022 Yılbaşı sofrası için bu tarife göre hazırlandı🎄🎅 Boğum çok kokulu, doyurucu ve büyük bir şirket için yeterli. Garnitür olarak haşlanmış patates, haşlanmış lahana (lahana turşusu veya taze), sebzeler servis edebilirsiniz. Bu tarifi kışın, havalar soğuduğunda ve ısınmak istediğinizde hazırlamanızı tavsiye ederim.
İçindekiler: Domuz incik, Koyu bira, Soğan, Sarımsak, Tuz, Kekik baharatları, fesleğen, karanfil, kimyon, karabiber, defne yaprağı, Bitkisel yağ
Pişirme metodu:
Parmak boğumunu yıkayın, temizleyin (bazen üzerinde tüyler kalır) ve silerek kurutun. İçinde küçük kesimler yapıyoruz (böylece daha iyi doygun hale geliyor).
Yukarıdaki baharatların hepsini, bütün soğanı ve 2 diş hafif ezilmiş sarımsağı tencerenin dibine koyun.
Sapı tuzla iyice ovalayın ve baharatları koyun. Koyu bira ile doldurun ve ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak çıkararak 1.5-2 saat pişirin.
Sapımız piştikten sonra tavadan alın ve rast ile karıştırılmış sıkılmış sarımsak ile iyice yağlayın. sıvı yağ.
Bir fırın tepsisine koyduk ve fırına koyduk (bacak için önceden ısıtmanıza gerek yok), her şey yavaş yavaş, sapın sarımsağa batırılması için hazırlanmalıdır. Fırında 30 dakika, t 180 derecede kızartıyoruz, periyodik olarak, sapını kaynattığımız baharatlarla bira döküyoruz.
Daha sonra sulamayı kesiyoruz, ateşi 200 dereceden fazla yakıyoruz ve kızartıyoruz, böylece kabuk kırmızı ve hafif kızarmış hale geliyor.
Haşlanmış patates, lahana turşusu veya taze haşlanmış lahana, sebzelerle servis yapın. Kendi takdirinize bağlı olarak😋😁 Afiyet olsun!