#hızlı Dikkatiniz için klasik bir porçini mantar çorbası tarifi, hazırlaması çok hızlı ve kolaydır. Mantarlar, özellikle taze değil, kuru halde telaffuz edilen olağanüstü bir tada ve aromaya sahiptir. Sihirli aroma, zengin ve güçlü çorbalarda mükemmel bir şekilde ortaya çıkar. Kış aylarında ailemizin en sevilen çorbalarından biri! Dolgun ve ısınma. Gerçek mantar lezzetini öldürmemek için ekstra malzemeler ve baharatlar yok! Sadece bir defne yaprağı, biraz yeşillik ve bir kaşık ekşi olmayan ekşi krema. Henüz denemediyseniz mutlaka pişirin ve izlenimlerinizi paylaşın. Ve böylece başlayalım... "Kuru beyaz mantar çorbası" yemeğinin besin değeri (100 gram başına): Kalori: 39.5 kcal. Protein: 2.1 gr. Yağ: 1.1 gr. Karbonhidratlar: 5.4 gr. #bondarenko'nun planları
İçindekiler: kurutulmuş porcini mantarı, orta boy patates, küçük havuç, küçük soğan, otlar (dereotu, maydanoz), baharatlar, ekşi krema, bitkisel yağ
Pişirme metodu:
Gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz. Mantarları temiz, sıcak suyla doldurun. Bir yerde 1 -1.5 litre. Mantarları yaklaşık 30 dakika şişmeye bırakın.
Sebzeleri hazırlıyoruz. İnce bir rende üzerinde üç havuç, patatesleri küçük küpler halinde kesin, tavayı 1 çay kaşığı bitkisel yağ ile ısıtın ve kızartın.
Bu arada mantarları süzgeçten geçireceğiz ama suyu dökmeyelim, bu çorbadaki tabanımız olacak. Mantar suyunu ateşe koyduk ve 1,5 litre daha temiz su ile seyreltiyoruz. 1 defne yaprağı ekleyin.
Et suyuna patates, doğranmış mantar ve kızartma ekleyin. Tuz ve tatmak için baharat ekleyin. Tuz yerine sebze baharatım var ve limon biberi kullanıyorum.
Çorbamızı patatesler pişene kadar pişirin. Çorba için birkaç kruton yaptım. Siyah ekmeğin her iki tarafı da tereyağında ısıtılır.
Çorba hazır. Servis yapmadan önce otlar serpin. Ve bir kaşık ekşi krema veya yoğurt koyun. Afiyet olsun 😋.