#hızlı bir şekilde. Beşbarmak bir Kazak milli yemeğidir. Hazırlanmak basit ve kolaydır. Seçkin misafirler için hazırlanır ama artık aileniz için de hızlıca hazırlanabilecek bir yemek olarak da hazırlanmaktadır. Bu yemek 3 çeşit et (dana, kuzu, at eti (3-4 saat sadece at eti pişirilir) kullanılarak pişirilebileceği gibi tek bir et çeşidinden de pişirilebilir. Yediğiniz yiyecek miktarı porsiyon sayısına bağlıdır.
İçindekiler: Et, At eti 500 gr, Kuzu eti 500 gr, Dana eti 500 gr, Hamur, Hazır meyve suları veya yapabilirsiniz. Hamuru kendimiz, Un 600 gr, Tuz, Ilık su ~ 200 gr, Tuzdyk, Soğan, Karabiber, Tuz, Süslemek için:, Patates -
Pişirme metodu:
Eti kaynarken koyun, ısıyı en aza indirin, köpüğü, tuzu (tatmak için) çıkarın ve dana, kuzu eti için 2 saat pişmeye bırakın. At eti için 3 - 4 saat.
Etler piştikten sonra çıkarıp soğumaya bırakın. Ardından, küpler halinde kesin.
Hamur. Şimdi hazır meyve suları var, talimatlara göre pişiriliyorlar. Veya kendiniz yapabilirsiniz. Yukarıdaki malzemeleri kullanarak yumuşak bir hamur yoğurun. Bir daireye yuvarlayın. 10x10 kareler halinde kesin. Hamurun yapışmasını önlemek için un serpin. Bir havluyla örtün.
Patatesleri soyun, yıkayın ve 4 parçaya bölün. Et serildikten sonra suyu içine atın.
Soğanları ince halkalar halinde kesin. Ayrı bir tencereye biraz et suyu alın, soğanın üzerini kaplayın, karabiber ekleyin ve soğan pişene kadar pişirin.
Patatesler hazır olduğunda, onları çıkarın. Et suyunun kaynaması ve bir - iki kareye dökülmesi için ısıyı maksimuma çevirin. Bir çatalla hafifçe karıştırın. Hamur yüzmeli, ardından ısıyı orta seviyeye düşürmeli ve yumuşayana kadar yaklaşık 7-9 dakika pişirin. Ara sıra karıştır. Böylece meyve suları birbirine yapışmaz.
Hamur hazır hale geldikten sonra düz bir tepsiye veya her biri ayrı derin kaplara serilmelidir. Önce hamuru bir tepsiye, sonra kenarlarına patatesleri, ortasına eti ve üstüne soğanı koyun. Et suyu ayrı kaplarda servis edilir. Beşbarmak ayrı bir kaba konursa et suyu yukarıdan dökülür.
Afiyet olsun!!!