İhale Pekin lahanası ile pancar çorbası tarifi. Herhangi bir nedenle sıradan beyaz lahanayı sevmiyorsanız veya kullanamıyorsanız, bu harika bir alternatif 😉. Tüm gramlar 3 litrelik bir tencere içindir.
İçindekiler: Kemiksiz dana eti veya çorba takımı, Dana bonfile veya posa, orta boy patates, orta boy havuç, orta boy soğan, orta boy pancar, Çin lahanası, salça, sarımsak, defne yaprağı, taze çekilmiş biber, %9 sirke, şeker, kızartmak için bitkisel yağ, taze maydanoz, ekşi krema hizmet etmek
Pişirme metodu:
Tüm malzemeleri hazırlıyoruz.
Etleri ve kemikleri yıkayıp bir tencereye soğuk suyla doldurun. Bir kaynamaya getirin ve orta ateşte 40 dakika pişirin, periyodik olarak köpüğü alın.
Pancarları rendeliyoruz ve tereyağlı bir tavada güveçte gönderiyoruz. Ardından şeker, sirke, salça ve biraz su ekleyin. Ardından havuçları da ovuyoruz ve soğanı ince ince doğruyoruz. Ve onları pancarlara ekleyin. Biraz kaynar su ekleyin ve yaklaşık 20 dakika kızartmaya devam edin, sonunda sarımsakları birkaç dakika içinde sarımsak presinden geçirerek ekleyin.
Pişen eti tavadan çıkarın. soğumaya bırakın. Hamuru küçük parçalar halinde kesin.
Patatesleri küpler halinde kesin ve et suyuna gönderin. Patatesleri 15 dakika pişirin ve ardından hazır rostomuzu, küçük küçük doğranmış etimizi ve defne yaprağını bir tencereye alın. Şimdi çorba tuz ve karabiberle tatlandırılabilir. 10 dakika daha pişirin.
En sonunda Çin lahanasını doğrayıp çorbaya koyuyoruz. Lahana çok yumuşak olduğu için ulaşması için 10 dakika yeterlidir. En kalın sapların lahanadan çıkarılması önerilir.
Ocağı kapatın, biraz kıyılmış maydanoz ekleyin ve çorbayı 20-30 dakika bekletin. Ama tabii ki pancar çorbası her zaman dünden daha lezzetlidir. 😋
Tabağa ekşi krema eklediğinizden ve otlar ile süslediğinizden emin olun. Afiyet olsun!