Mükemmel bir tarif, hafta içi ve tatil günlerinde bilenleri bile memnun edecek tamamen şenlikli bir tarif Hafızamdan yeniden ürettiğim haute mutfağı, Mecklenburg'un tarifini yazarken okudum rulo. Kitapçılarımız ne kadar iyi? Evet, orada kitap satın almadan, yarım daire biçimli rahat kanepelerde, kahve masaları ve okumaya elverişli koltuklarda ya da sütunların etrafındaki koltuklarda oturarak her şeyi okuyabileceğiniz gerçeği. #germancuisine #olgrigrecept #menü #sıcak #ikinci yemekler #hindi kabuğu
İçindekiler: Pişirmeden önce:, küçük havuçlar, Büyük soğan, sebze suyu, elma şarabı, Önceki gün:, 1.400kg ağırlığında hindinin alt bacakları. Akan su altında yıkanır ve kağıt havlular, taze biberiye ile kurulanır.
Pişirme metodu:
Taze tavuk budu satın alın Elma şarabı satın alın Bir torba taze biberiye alın veya bahçeden toplayın ))
Pişirmeden önce: Soyulmuş 3 küçük havuç Büyük soğan Çözülmüş 100 g sebze stok ve 100 gram elma şarabı döktü Önceki gün: 1.400 ağırlığında bir hindiden 3 parça alt bacak aldım kilogram. Akan su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
İyice tuzladım, taze biber öğüttüm, ovaladım ve biberiye iğneleriyle güzelce serptim, aldığım paketin içine koydum, filmle kapladım ve marine olması için buzdolabına koydum. En az birkaç saat sürer.
Ertesi gün çıkardım, tekrar havluyla sildim (yıkamadım!!) ve yağın ısınmaya başladığı bir tencereye koydum.
İyice kızartılır, ters çevrilir ve bacaklara havuç ve soğan konur. Ve diğer tarafı zaten sebzelerle kızartmaya başladı.
İkinci taraf da kızarınca altını kapatın, suyu, şarabı ekleyin, bir kapakla kapatın ve fırına verin. 180 gr'dan fazla değil. 15 dakika sonra çıkarın, ters çevirin ve 10 dakika fırına geri koyun.
10 dakika sonra kapağı çıkarın ve 10 dakika daha bekletin.
10 dakika sonra fırını kapatın, kapağı tekrar kapatın ve kapatılan fırının içinde kapağın altında 10-20 dakika daha bekletin.
Basvurabilirsin. Öğle yemeğinde, bir garnitür karnabaharla birlikte bu yapraklardan birkaç tane yedim. Çok lezzetli ve güzel zarif şenlikli yemekler.
İlginç olan: Kural olarak, sadece iyi pişmiş, gevrek bir cilt yiyebilirim, ancak burada yemek o kadar lezzetli ki ve tadını çıkarın. Afiyet olsun! Bu elma şarabı. Genel olarak, elma şarabı yeni bir elmalı turta için satın alındı, ancak burada da faydalı olduğu ortaya çıktı :)) Herhangi biri bir tane bulursa - tereddüt etmeyin - yine de lezzetli !!