Ah, ne lezzetli çörekler-peynirli kekler elde edilir! Verandada onlardan gelen koku. Bu çörekleri de seveceğinizi garanti ederim, inanılmaz lezzetli, yumuşak, havadar. Tarif çok eski, annemin yemek kitabında yazılı.
Yemek pişirme:
Hamuru için ılık süt, eritilmiş tereyağı, maya ve balı karıştırın. Şeker, tuz, un ekleyin, hamuru yoğurun ve 40-45 dakika ılık bir yere koyun.
Bu sırada lor dolgusunu yapacağız. Süzme peynir, şeker ve vanilyayı karıştırın. Granül değil, macunsu süzme peynir almanızı tavsiye ederim (veya homojen bir kıvam olması için bir elek ile ovalayın)
Hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın, bir parça yumuşatılmış tereyağı ile yağlayın (yaklaşık 1-1,5 yemek kaşığı). Daha sonra lor dolgusunu yayın, ince bir tabakayı hamurun üzerine eşit olarak dağıtın. İstenirse, kuru üzüm veya şekerlenmiş meyveler, fındık serpin.
Ruloyu çeviriyoruz, "dikişi" sıkıştırıyoruz. Ruloyu parçalara ayırdık - 13-15 parça çıkıyor.
Bir tabağa biraz un dökün, her parçayı bir tarafta una "daldırın", keserek peyniri kapatın. Ruloları fırın tepsisine yerleştirin (parşömen kağıdı ile kaplı).
Çörekleri yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı karışımı ile yağlayın. Süt. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika (180-190 derece) pişirin.
Hazır lor çörekler üzerine pudra şekeri serpilebilir veya krema ile kaplanabilir. Çok lezzetli! Afiyet olsun canlarım!
İçindekiler:
süt 300ml
maya 12g çiğ veya slaytsız 1 yemek kaşığı kuru
un 450-500g
süzme peynir 200 gr
hamurda şeker 3 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı. süzme peynirin içine
hamur +1.5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 50g. hamur fırçalamak için
bal 2 yemek kaşığı
tuz 0,5 çay kaşığı
tatmak için vanilin
kuru üzüm, şekerlenmiş meyve, isteğe bağlı fındık
çörekleri yağlamak için yumurta sarısı
Ayrıca okuyun:
Süzme peynirli çörek tarifini beğendiyseniz, lütfen bir like atın. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!