Yumuşak lezzetli çörekler, ekmek yerine.
İçindekiler: su, kuru maya, bal, tuz, bitkisel yağ, buğday unu, buğday kepeği
Pişirme metodu:
Bir kaseye ılık su dökün, kuru maya, bal, tuz, bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.
Elenmiş buğday unu ve kepeğin yarısını ekleyin, karıştırın. Hamur tek bir topak halinde tutulmalı ve kasenin her tarafına yayılmamalıdır. Hamuru masanın üzerine yaydık, buğday unu ile toz haline getirdik ve yoğurduk. Gerekirse un ekleyin. Hamuru yaklaşık 4-5 dakika yoğurun. Hamur masaya ve ellere yapışmamalıdır.
Hamuru bitkisel yağ ile yağlanmış bir kaba koyun, bir havluyla örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur yaklaşık olarak iki katına çıkmalıdır.
Dinlenen hamuru masanın üzerine alıp eşit parçalara bölüyoruz, yumruklayıp koloboks oluşturuyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Bir havluyla örtün ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Börekleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına yaklaşık 20 dakika koyuyoruz. Hazır olup olmadığı tahta bir çubukla kontrol edilir.