#hızlı bir şekilde
İçindekiler: süt, buğday unu, tereyağı, toz şeker, tuz, kuru maya, doldurma için, sarımsak (veya tatmak için), sert peynir (tuzlu süzme peynir ekleyebilirsiniz), herhangi bir yeşillik (dereotu ve yeşil soğan kullanıyorum), kremsi yağlar
Pişirme metodu:
Tereyağı eritilmeli (sizin için uygun olan herhangi bir şekilde) ve hafifçe soğutulmalıdır. Hamuru yoğurmak için ılık sütü derin bir kaba alın, 100 gram eritilmiş tereyağı, tuz, toz şeker ve kuru mayayı ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve elenmiş buğday ununun bir kısmını dökün. Hamuru yoğurun: elastik hale gelmeli ve ellerinize yapışmamalıdır. Hamuru yuvarlayıp poşete koyuyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz: 20 dakika oda sıcaklığında. bu sırada kendilerini
Doldurma yapalım. Bir demet yeşillik (dereotu ile birlikte yeşil soğanlarım var) yıkanır, kurutulur ve bir bıçakla ince doğranır. Bir parça sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir kaseye aktarın. Presten geçirilen sarımsağı peynire ekleyin (ince bir rende üzerine de rendeleyebilirsiniz).
Her şeyi iyi karıştırıyoruz. 20 dakika kadar dinlenmiş olan hamur ince bir tabaka halinde açılır ve eritilmiş tereyağı ile bolca yağlanır. yağ (silikon fırça kullanıyoruz) Tüm hamuru önce otlar, sonra peynir, süzme peynir serpin. Sarımsak.
Hamuru sıkı bir rulo haline getiriyoruz ve kenarlarını sıkıştırıyoruz. Ruloyu yaklaşık 2-3 cm kalınlığında parçalar halinde kesin. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve üzerine boşlukları koyun, kesin. Bir kaseye bir tavuk sarısını koyun, biraz süt ekleyin ve bir çatalla karıştırın. Silikon bir fırça kullanarak bukleleri yukarıdan ve yanlardan elde edilen karışımla yağlayın. Fırın tepsisini boşluklarla birlikte 20-25 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyoruz.