Pasta doyurucu, iştah açıcı ve çok lezzetli. Tembel achma için bir dolgu olarak, herhangi bir sert peynir, mozzarella peyniri, suluguni, peynir veya bunların bir karışımını alabilirsiniz. Bu basit, doyurucu pastayı yapın ve harika lezzetinin tadını çıkarın!
İçindekiler: pide, yumurta, peynir, yeşillik (maydanoz), süt, ekşi krema, suneli şerbetçiotu, sarımsak, tereyağı (kızartma için)
Pişirme metodu:
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve oldukça derin bir kaba koyun.
Maydanozu yıkayın, kurutun, ince doğrayın ve rendelenmiş peynirin üzerine koyun.
Bir kaseye ekşi krema, yumurta ve süt ekleyin, kütleyi bir çatalla hafifçe çırpın. Tuz, suneli şerbetçiotu ve öğütülmüş karabiber dökün, presten geçen sarımsakları ekleyin, karıştırın.
Pide ekmeğini rulo haline getirin, temiz makasla yaklaşık 8 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve ayrıca bir kaseye koyun, karıştırın.
Peynirli pide ekmeğinden tembel achma hazırlamak için elde edilen kütle, duygusal bir kütleye benzemelidir.
Kızartma tavasını 30 gram tereyağı ile ısıtın, hazırlanan “hamuru” eşit şekilde yayın. Tavayı bir kapaklı tembel bir achma ile örtün ve orta ateşte 1-1.5 dakika kızartın. Isıyı en aza indirin ve 5-7 dakika pişirmeye devam edin. Kekin üstü ıslak olmamalıdır.
Achmayı diğer tarafa çevirin (bunu yapmak için önce achmayı tavadan tamamen ters çevirebilirsiniz. sonra tavaya geri dönün) ve bir kapağın altında kısık ateşte altın kahverengi olana kadar pişirin.
Peynirli pideden yapılan tembel ahma, tavadan servis tabağına alınır, istenirse otlarla süslenir, üzerine ev yapımı Acıka ve taze sebzeler eklenebilir.