"Yine krep ..." - koca hoşnutsuzca sordu. "Yani Shrovetide!" - Diyorum. Son krepini bitiren koca: "Yarın Maslenitsa'yı bekliyorum!" 😀
Merhaba arkadaşlar! Bu "Mutfak Ters Yüz". Sünger kek. Tatlı dolgular ve kekler için mükemmeldirler!
Burada 4 yumurtaya ihtiyacım var. Sarıları beyazlardan ayırıyorum. Proteinlere bir tutam tuz, yumurta sarısına şeker ve vanilin ekliyorum.
Kararlı zirvelere kadar beyazları çırpın. Sarıları şekerle öğütün, süt ekleyin ve iyice karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyin. Hepsi aynı anda değil, parçalar halinde. Topak kalmaması için bir çırpma teli ile karıştırıyorum.
Sonra maden suyu döküyorum. Ve tekrar iyi döv. Yavaş yavaş (parça parça) proteinleri ekleyin ve çok nazikçe karıştırın. Ben kırbaçlamam! Ben sadece karıştırıyorum.
Hamur köpük gibi havadar. Tutarlılığı aşağıdaki videoda açıkça görülebilir:
Tavayı sadece ilk kez yağla yağlıyorum. Hamuru döküp iyice dağıtıyorum. Normal krepler kadar sıvı değildir, ancak yine de iyi yayılır. Ana şey hızlı bir şekilde yapmaktır))
Kabarcıklar görünene kadar bir tarafta krep pişiriyorum. Sonra onu ters çeviriyorum, bir dakika kadar bekleyip tavadan alıyorum.
Krepler kolayca ters çevrilebilir ve kolayca çıkarılabilir. Genellikle 8-10 parça çıkar. Tavamın çapı 24 cm.
Bu tür krepler herhangi bir dolgu ile hazırlanabilir (elmalı fotoğrafta - nasıl pişirdiğim de videoda var). En sevdiğiniz reçelle servis edebilirsiniz.
Ya da lezzetli bir pasta yap! Bisküvi severler kesinlikle takdir edecek! Burada krem şanti ile lor kremam var.
En az 2 saat ıslanmanıza izin veriyorum - ve kendinizi şımartabilirsiniz)) Çok yumuşak ve çok lezzetli bir pasta çıkıyor. Bisküviden daha kötü değil. SADECE FIRIN OLMADAN!
Krep için neye ihtiyacınız var:
• Yumurta - 4 adet.
• Süt - 150 ml
• Maden suyu - 80 ml
• Un - 130 gr
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam
• Vanilin - 1 gr
Benzer tariflerimi etikete göre görün:
#mutfak içi dışı krep krep
#mutfak içten dışa kek