İnanılmaz lezzetli ve hazırlaması kolay bu ekmeğin tarifini internetten ördüm ve sizlerle paylaşıyorum! Tarif, 1901 tarihli bir yemek kitabından. #hamur #ekmek #ev yapımıekmek #hamur işi
İçindekiler: su, kuru maya, şeker, tuz, un
Pişirme metodu:
Mayayı biraz ılık suda aktive ediyoruz, tuz, şeker ekliyoruz, eriyene kadar karıştırıyoruz.
Unu eleyin ve hamuru yoğurun.
Hamur o kadar akıcı, kıvamlı, kaşıkla kolayca yoğrulur, elinizi kirletmenize bile gerek kalmaz😉
Kalıbınız benimki gibi silikon değilse, fırın tepsisini bir parça tereyağı ile yağlayın. parşömen kağıdı, hamurumuzu yayın, bir havluyla örtün ve ılık bir yerde 1 saat 30 dakika çıkarın.
Zaman geçtikten sonra hamur çok iyi kabaracaktır. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına 25-30 dakika gönderiyoruz.
Sonuç olarak, çok güzel ve lezzetli bir ekmek elde ediyoruz. Kabuk her yerde eşit şekilde kızartılır, kırıntı gözeneklidir.
Ekmeği bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın ve ancak ondan sonra kesin.