Süzme peynir ve kuru üzüm ile doldurulmuş kefir choux böreğinden, harika tadıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak harika bir krep tarifi!
İçindekiler: Tavuk yumurtası, Tuz, Şeker, Bitkisel yağ, Buğday unu, %2,5 Kefir, Su (kaynar su), Soda, İç harcı için:, Süzme peynir %5, Ekşi krema, Vanilya şekeri, Kuru Üzüm
Pişirme metodu:
3 adet tavuk yumurtasını geniş bir kaseye kırıyoruz sonra içine 0,5 tatlı kaşığı tuz, 2-3 yemek kaşığı şeker döküp yumurta kütlesi homojen olana kadar çırpma teli ile çırpıyoruz. Yumurta kütlesi olan bir kaseye 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve karıştırın, ardından ortak bir kaseye oda sıcaklığında 250 mililitre kefir dökün ve her şeyi iyice karıştırın İçindekiler.
300 gram elenmiş buğday ununu ortak bir kaba dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. hamur için kalın bir taban hazırlayın, ardından kalan 250 mililitre oda kefirini bir kaseye dökün hava sıcaklığı.
Tüm malzemeleri bir kapta pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, ardından ortak bir kaba 250-300 mililitre kaynar suyu ince bir akışla dökün ve gerekli kıvamdaki muhallebi hamurunu yoğurun. 0,5 çay kaşığı sodayı muhallebi hamurlu bir kaseye dökün, ardından tüm malzemeleri tekrar karıştırın ve hamuru 30 dakika bekletin.
İç harcı hazırlamaya başlıyoruz ve derin bir kaseye 500 gram %5 süzme peyniri koyuyoruz ve içine 1 tatlı kaşığı vanilyayı döküyoruz. şeker, daha sonra ortak bir kaseye 150-200 gram ekşi krema koyun ve tüm malzemeleri homojen bir pıhtı olana kadar bir blender ile öğütün kitleler. 100 gram önceden yıkanmış kuru üzümü lor kütlesi olan bir kaseye yaydık ve tüm malzemeleri birlikte karıştırdık.
Bir kızartma tavasını az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın ve iyice ısıtın. Ocağın ateşini ortalamanın biraz üzerinde bir ateşe veriyoruz ve gerekli olanı döküyoruz. hamur miktarı, ardından krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartıp üzerine yayıyoruz. tabak. Kreplerin bir kenarından 1 yemek kaşığı kadar pişmiş lor dolgusunu kuru üzümle yayıyoruz.
Kreplerin kenarlarını iç harcı ile katlıyoruz, katlayıp sımsıkı sarıyoruz ve daha sonra bir tabağa alıp servis yapıyoruz. Afiyet olsun sevgili dostlar!
Süzme peynir ve kuru üzüm ile doldurulmuş lezzetli krepler yapmak için adım adım video tarifimi dikkatlice izleyin:
Evde yiyoruz, evde pişiriyoruz! Lezzetli yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmek ister misiniz? Mutfak kanalıma abone olun Sibiryachka aşçıları - Elena Mashnich ile ev yapımı yemekler ve yemekler!