Lezzetli düşük kalorili balık ve sebze yemeği. Hem sıcak hem de soğuk iyi.
İçindekiler: levrek fileto, küçük kabak (genç), havuç, soğan, küçük domates, sarımsak, ekşi krema, soya sosu, dereotu yeşillikleri, kızartma için zeytinyağı, kızartma için tereyağı, evrensel Baharat
Pişirme metodu:
yemek alıyoruz.
Zander filetoyu bir kağıt havluyla iyice patlatın ve porsiyonlar halinde kesin.
Kızartmayı tereyağlı bir tavada yayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Kabak ve domatesleri (derisiz) büyük küpler halinde, soğanı küçük küpler halinde, havuçları ince şeritler halinde kesin, sarımsak ve otları doğrayın.
Balıklar kızartılırken başka bir tavada zeytinyağında soğan ve havuçları yarı pişene kadar kavurmaya başlıyoruz. Ardından kabakları ilave edin ve 5-7 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin. Sonra sarımsağı koyup 1-2 dakika ısıtıyoruz.
Son olarak domates ve dereotu ekleyin. Karıştırın ve 2-3 dakika kaynatın.
Bu sırada ekşi kremayı soya sosuyla karıştırın ve sebze güvecine dökün. Tatmak için çok amaçlı baharatlarla baharatlayın.
Güveci balıkla birlikte tavaya dikkatlice aktarın ve eşit olarak dağıtın. Bir kapakla örtün ve düşük ateşte 5-7 dakika hazır hale getirin.
Bitmiş yahniyi balık parçalarına zarar vermemek için karıştırmıyoruz, büyük bir kaşıkla dikkatlice tabaklara koyuyoruz.