Bisküvi, zengin bir açık yeşil renkte çıkıyor, kesinlikle ıspanak tadı yok, nemli, ağır, çok lezzetli!
İçindekiler: - ıspanak, - şeker, - un, - kabartma tozu, - yumurta
Pişirme metodu:
180 gram yıkanmış ıspanak yaprağı alıyoruz, bir blender ile yulaf ezmesi haline getiriyoruz, biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz, bu çırpma işlemini biraz daha kolaylaştıracaktır.
Çalılığa 7 yumurta gönderiyoruz, biraz dövüyoruz, yavaş yavaş 200 gram şeker ekliyoruz ve kütle üç katına çıkana kadar yaklaşık 10 dakika dövüyoruz.
250 gram elenmiş un ve 10 gram kabartma tozunu karıştırın, yavaş yavaş yumurtalı karışıma dökün ve mikserin düşük hızında karıştırın, unun tamamı eklendiğinde ıspanak püresini biraz daha yayın karışım.
Hamuru 22 santimetre çapında bir kalıba dökün, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin, tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin.
Bisküviyi tel ızgara üzerinde soğutup streç filme sarıyoruz ve daha iyi kesilmesi ve bisküvinin daha az dağılması için buzdolabında birkaç saat dinlendiriyoruz, 3 eşit parçaya kesiyoruz.