Geleneksel Yunan tarifine göre patatesli domates soslu ihale et.
İçindekiler: keçi eti, kırmızı soğan, sarımsak, kekik, tuz, kendi suyunda domates, sek beyaz şarap, zeytinyağı, sıcak su, iri patates
Pişirme metodu:
Zeytinyağı ile ısıtılmış kalın tabanlı bir tavaya bir bütün soyulmuş soğan ve iki diş sarımsağı koyun. 30 saniye kızartın ve et parçalarını tavaya koyun. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
Ayrı bir kapta eti, soğanı ve sarımsağı tavadan alıp etin kızartıldığı yağı, kekik, tuz ve domatesi koyun. Domatesleri yaklaşık yarım dakika sürekli karıştırarak kızartın ve tavaya et ve sarımsaklı soğanı koyun.
Ete beyaz şarap ekleyin ve buharlaşmasına izin verin. Tencerenin tüm içeriğini karıştırın, etin üzerini tamamen örtmeyecek şekilde sıcak su ekleyin. Yarıya kadar kapatın, ısıyı orta seviyeye düşürün ve 1 saat 10 dakika pişirin.
Ardından, soyulmuş patatesleri ekleyin, büyük küpler halinde kesin ve 20 dakika daha pişirin. Gerekirse tencereye daha fazla sıcak su ekleyin. Patatesler hazır olduğunda et servis edilebilir. AFİYET OLSUN! 😋