İçindekiler: pollock, un, tuz, biber, baharatlar, bitkisel yağ, yumurta, galeta unu
Pişirme metodu:
Balıkları temizleyin, parçalara ayırın (çok büyük değil).
Un / tuz / karabiber / en sevdiğiniz baharatları karıştırın (bir torbada karıştırdım).
Yumurtaları derin bir tabakta çırpın, krakerleri ayrı bir kaseye dökün (bir torbaya döküyorum, benim için daha uygun)
Bir kazanı (veya kalın duvarlı bir tavayı) ateşe koyun, bitkisel yağ dökün (gözle, ancak parçalar orada yüzecek şekilde).. şimdilik yağ ısıtılır, balık parçalarını bir kağıt havluyla kurulayın, unu daire içine alın (hemen her şeyi bir torba un içine döküyorum ve sallamak)
Yağ ısındı (Yağa sadece bir tutam kraker ekliyorum ve tıslıyorsa sıcaklık yeterlidir)
Her parçayı yumurtalı kraker ve tereyağına batırıyorum (çok fazla parça koymanıza gerek yok. Kolayca dönebilecekleri kadar boşlukları olmalı) Dibe daraltılmış bir kazanım var (3-4 adet koydum) boyutuna bağlı olarak).. orta ateşte (her porsiyonda azaltabilirsiniz)... her iki tarafta 3-4 dakika kızartın ..
Delikli bir kaşıkla kağıt havlunun üzerine yayıyoruz.. Fazla yağı süzülsün... Balığın üstü çıtır çıtır içi yumuşak ve sulu..
Afiyet olsun.