Bugün sizlere elmalı ve çekirdekli çok lezzetli bir charlotte tarifi paylaşacağım. Tohumlar turtalarda en yaygın malzeme değildir, ancak burada çok uygundurlar.
İçindekiler: Tereyağı, süt, şeker, soyulmuş ay çekirdeği, tavuk yumurtası, ekşi krema, buğday unu, kabartma tozu, elma (kabuğu soyulmuş dilimler)
Pişirme metodu:
Bir tavaya 20 gram tereyağı koyuyoruz, sütü döküyoruz, 70 gram şeker (yaklaşık 4 yemek kaşığı) döküyoruz, hepsini kaynamaya bırakıyoruz ve hafifçe altın rengine dönüyor. Tohumları buraya ekleyin ve karıştırın.
Formun altında (23 cm çapında çıkarılabilir bir tane var), pişirme kağıdı ile kaplanmış, ilk katman - karamelize tohumlarımızı eşit olarak dağıtıyoruz.
2 elmayı yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin. Elma dilimlerini tohumların üzerine eşit şekilde yayın.
hamur yapıyoruz. Tereyağı (180 gram) oda sıcaklığında olmalı, hatta biraz daha yumuşak olmalıdır. Kalan 80 gram şekerle birlikte mikserle iyice köpürene kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin ve her birinin ardından iyice çırpın.
Sonra ekşi krema, karıştırmaya devam edin.
Elenmiş unu kabartma tozu ile dökün ve bir spatula ile hafifçe karıştırın. Hamur çok yumuşak olmalıdır.
Elmalara kaydırıyoruz ve seviyelendiriyoruz.
180*C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Hadi serinleyelim. Sonra kalıptan çıkarıyoruz, bir tabakla örtüyoruz, ters çeviriyoruz ve pişirme kağıdını dikkatlice çıkarıyoruz. Üzerinde kalan tohumlar varsa, onları bir bıçakla turtaya geri koyun.
Kesilip servise hazır. Afiyet olsun!