Çocukken annem bize sık sık bu çorbayı yapardı, biz çok severdik. Kendi tarifimde kereviz kökü ve brokoli ekleyip tavuğu dana eti ile değiştirerek küçük değişiklikler yaptım. Annem takdir ediyor... #ev yapımı etli çorba #ev yapımı etli çorba #ev yapımı etli çorba ve brokoli
İçindekiler: Kemikli dana eti, et suyu, soğan, havuç, kereviz kökü, dondurulmuş brokoli, l/yaprak, bezelye biber,, karanfil,, baharatlar, sarımsak,, yeşillikler, kızartmak için bitkisel yağ,, tuz, karabiber, Hamur için:, su, un,, yumurta,, yumurta sarısı,, tuz,, sebze yağı
Pişirme metodu:
Unu eleyin, 2 yumurta ve 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. ben. su, tuz ve hamuru yoğurun. 30 dakika bekletin, ardından ince bir şekilde açın ve erişte şeklinde kesin. (Un serpilmiş ince haddelenmiş hamur, sıcak bir fırında yaklaşık 2 dakika önceden kurutulabilir, daha sonra erişte şeklinde kesilebilir).
Et 2,5 litre dökün. su, l / yaprak, yenibahar, karanfil, baharat ekleyin, kaynatın, köpüğü çıkarın. Bir bütün soğan ekleyin, 1,5 saat pişirin. Daha sonra suyu süzün, posayı kemiklerinden ayırın ve parçalara ayırın. Süzülmüş et suyunu kaynatın.
İkinci soğanı soyun ve ince doğrayın. Havuç ve kereviz kökünü yıkayın, kurutun ve şeritler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı 3 dakika kızartın. Havuç, kereviz ekleyin ve 4 dakika daha kızartın.
Kaynayan et suyuna doğranmış et, sebze, erişte ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Daha sonra, çiçek salkımına bölünmüş, bir presten geçirilen brokoli, sarımsak, ince doğranmış yeşillikler, tuz, karabiber ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.