Bugün fırında pişmiş balık pişirmek için bir tarif paylaşıyorum. Bu sefer charım var ama safranlı morina, uskumru vs. de pişirebilirsiniz. Balık çok lezzetli çıkıyor ve hızlı ve basit bir şekilde hazırlanıyor.
İçindekiler: - Kömür, - İri havuç, - Dereotu, - Mayonez, Tuz, Karabiber
Pişirme metodu:
Balıkları temizleyin, solungaçları çıkarın, durulayın ve kağıt havlularla içini ve dışını kurulayın. Balıkta derin olmayan birkaç kesim yapın. Balıkları derin bir tencereye koyun. Tuz, karabiber, dereotu serpin ve baharatların kesiklere girmesi için balıkları bu baharatlarla kaplayın. Kömürün içine biraz tuz ve bir tutam dereotu koyun. Kömür oldukça kuru bir balık olduğu için her iki tarafını da mayonezle yağlıyoruz. Fırın tepsisine doğranmış havuç ekleyin, garnitür olarak kullanıyorum.
Fırın tepsisini folyo ile örtün ve 20 dakika önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. 20 dakika sonra folyoyu çıkarın, fırını ızgara moduna alın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Balıkların üzeri kızarınca fırından çıkarın. Marul, haşlanmış patates ve fırında havuç ile servis yapın. Afiyet olsun! Bağlantıdaki video tarifinde daha fazla ayrıntı: