Alışılmadık, lezzetli Meksika krepleri ailenizi kesinlikle şaşırtacak. Çok lezzetli ve dolgundurlar. Tatlı mısır ve altın çıtır kabukla doldurulmuş sulu et, kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Etli bu krepler, tüm aile ile öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir. Bir değişiklik için Shrovetide için hazırlanabilirler.
Bu lezzetli Meksika kreplerini hazırlamak kolaydır. Krep yapmak için en sevdiğiniz tarifi kullanabilirsiniz. En sevdiğiniz dolgu için herhangi bir kıyma alabilirsiniz.
Böyle lezzetli ve doyurucu Meksika kreplerini mutlaka deneyin, sıra dışı lezzetleriyle sizi kesinlikle şaşırtacaklar!
İçindekiler:
- süt - 750 ml
- un - 300 gr
- yumurtalar - 2 adet.
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
- tuz - 1/2 çay kaşığı. ben.
Dolgu:
- kıyılmış domuz eti - 350 gr
- dondurulmuş mısır - 200 gr
- peynir - 100 gr
- soğan - 1 adet.
- domates sosu - 2-3 yemek kaşığı. ben.
- öğütülmüş tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı ben.
- öğütülmüş karabiber - tatmak
- tuz - tatmak
ekmek:
- yumurtalar - 2 adet.
- ekmek kırıntıları - 100 gr
Adım adım tarif
1. Öncelikle pankek harcını hazırlayalım.
Bir kasede 2 yumurta kırın, 1 yemek kaşığı dökün. ben. şeker ve 0,5 çay kaşığı. ben. tuz. Hafif köpük olana kadar her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın.
2. 750 ml ılık sütü alıyoruz ve yaklaşık 300 ml bir kaseye döküyoruz. Hamurun sıçramaması için mikserin düşük hızında veya bir çırpma teli ile elinizle hafifçe karıştırın.
3. Buraya 300 gr un döküyoruz. İlk olarak, unun toz tutmaması için mikser kapalıyken karıştırın, ardından açın ve hamuru pürüzsüz olana kadar düşük hızda karıştırın.
4. Kalan 450 ml ılık sütü dökün. Tekrar karıştırın.
5. Kreplerin tavaya yapışmasını önlemek için yaklaşık 2 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağ ve karıştırın. Hamuru masanın üzerinde 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
6. Hamur demlenir, krepleri kızartın.
İlk gözlemeden önce tavayı biraz bitkisel yağla yağlayın.
Yaklaşık yarım kepçe hamur alıp tepsiye dökerek tepsiye dağıtıyoruz. Ortalamadan biraz daha az ateşte krep kızartıyoruz.
7. Kekin bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirin. Böylece tüm krepleri kızartıyoruz. Bu miktardaki hamurdan 24 cm çapında bir tavada 25 adet pankek elde ettim.
8. İç harcını hazırlıyoruz.
Bir büyük soğanı küpler halinde kesin.
Soğanı az miktarda bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya koyuyoruz. Altın olana kadar soteleyin.
9. Basın yoluyla soğana sarımsak ekleyin. Her şeyi bir yarım dakika daha birlikte geçiriyoruz.
10. Burada tavaya 350 gr kıyma ekliyoruz. Kıyılmış eti karıştırın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-8 dakika kızartın. Doldurma rengini değiştirmelidir.
11. Kıyılmış ete soğanlı 200 gr donmuş mısır dökün. karıştırıyoruz. Konserve mısır yerine donmuş mısır kullanılabilir.
12. Tatmak için her şeyi tuzlayın, 1 çay kaşığı dökün. ben. tatlı kırmızı biber öğütün ve 2-3 yemek kaşığı ekleyin. domates sosu. Karabiber ile biber. Her şeyi karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin. Doldurma hazır, ateşten alın.
13. İnce bir rende üzerinde 100 gr peynir üç.
14. Krep yapıyoruz.
Bir gözleme alıp üzerine yaklaşık 1 yemek kaşığı koyuyoruz. ben. dolgular. Rendelenmiş peynir ile üst. Krep kenarlarını her iki taraftan sarıyoruz ve büküyoruz. Bu şekilde tüm kreplere başlıyoruz.
15. Bu dolgu miktarı 25 adet krep için yeterlidir.
2 yumurtayı bir kaseye kırın ve hafif köpük olana kadar çatalla çırpın.
16. Doldurulmuş krepleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.
17. Hemen bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Kreplerin bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirin. Fazla yağı boşaltmak için bitmiş krepleri bir kağıt havlu üzerine çıkarın. Bütün krepleri bu şekilde pişiriyoruz.
Hazır pankekler masaya sıcak olarak servis edilir.
Meksika krepleri lezzetli ve doyurucu. Böyle biraz sıradışı bir dolgu, orijinal tadıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Onları yapmanı şiddetle tavsiye ederim.
video tarifi
Yemek sitemden aldığım tarif gotovimop.com