İştah açıcı kızarmış mantarlı nefis #çorba. #kremalı çorba #rendelenmiş çorba
Malzemeler: balkabağı, kereviz, orta boy patates, krema, kıvama göre gerektiği kadar su, tavşan bonfile (fileto), mantar, küçük soğan, öğütülmüş kırmızı biber, biber, sarımsak, Akdeniz otları, tuz, sebze suyu pişirmek için favori baharatlar ve otlar, sebze yağı
Pişirme metodu:
Tavşan etini parçalara ayırın ve marine edin. Ete doğranmış sarımsak, kırmızı biber, karabiber, tuz sürün (biraz acı biber ekleyebilirsiniz), biraz bitkisel yağ dökün ve yaklaşık bir saat baharatlarda bekletin.
Sebzeleri yıkayın, soyun. Rastgele kesin ve yumuşayana kadar kaynatın.
Sebze suyunu ayrı bir kaseye dökün. Sebzeleri bir blender ile öğütün. Kremayı ve et suyunun bir kısmını istenen kıvamda dökün. Ateşe koyun ve kaynatın. Akdeniz otları ve tuzu ekleyin.
Et, soğan ve doğranmış mantarları bir tavada kızartın. Tuz ile tatlandırın ve kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.
Çorbanın sıvı kısmını servis tabağına alın ve mantarlı etin üzerine koyun.