#vegan Lezzetli kurabiye pasta. Hamur lezzetli, tatlı, kurabiye ve dolgu ekşidir. Glutensiz yulaf ezmeniz varsa, onunla bir turta yapabilirsiniz ve glutensiz olacaktır.
Malzemeler: Hamur için:, pirinç unu, mısır unu, yulaf ezmesi (80 gr glütensiz yulaf ezmesini öğüttüm), şeker, elma püresi (ısıl işlem görmüş elmalardan), hindistan cevizi yağı, tarçın, soda, limon suyu (1 yemek kaşığı yeterlidir), Doldurmak için:, vişne (zaten çözülmüş), şeker (ekşi çıkıyor, şekeri arttırabilirsiniz), mısır nişasta
Pişirme metodu:
90 gr hindistancevizi yağını eritin. Bunu ocakta küçük bir tavada yapıyorum.
3 çeşit unu bir kaba eleyin. Yulaf ezmesi yapmak için bir kahve değirmeni içinde yulaf ezmesi öğüttüm (glutensiz kabuksuz yulaf ezmesi kullanmaya karar verdim, 80 gr aldı. Her zamanki olanı kullanabilirsiniz, o zaman belki daha az sürer - 60 g).
Una tarçın ve soda ekleyin ve tercihen bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Başka bir kapta elma püresini şekerle karıştırın, eritilmiş hindistancevizi yağını dökün. Bir kaşıkla karıştırın. Bir kutudan hazır elma pürem vardı. Mağazadan satın alınmış bir bebek kullanabilir veya elmaları (veya güveç) pişirip püre haline getirebilirsiniz. Çiğ elma püresinin işe yarayacağını sanmıyorum. Püreyi buzdolabından çıkardım.
Hamuru yoğur. Tabii ki buğday unu gibi olmayacak. Ufalanan çıkıyor, ondan bir şey kalıplamak imkansız. Ancak ondan iyi bir yumru oluşur. Bu nedenle, şimdi hamurdan bir topak oluşturun, bir torbaya koyun ve 25-30 dakika soğutun.
Şimdi iç harcı hazırlıyoruz: Kirazı çözdüm ve tarttım. Yaklaşık 330 g çıktı. Bu miktar için 30 gr şeker ve 25 gr mısır nişastası koydum. Sonunda içim ekşi oldu ama ben beğendim bile 😊. İstenirse şeker miktarını artırın (örneğin 50 g'a kadar). Kirazları bir blender kasesine koyun (daldırma kullandım), şekerle karıştırın, ardından nişastayı ekleyin, karıştırın ve çırpın. Ancak tamamen homojen değil, birkaç tane topraklanmamış parça bırakın.
Kirazları bir blender kasesine koyun, şekerle karıştırın, ardından nişastayı ekleyin, karıştırın ve çırpın. Ancak tamamen homojen değil, birkaç tane topraklanmamış parça bırakın. Daldırma blender kullandım.
Pasta tavasını hazırlayın. İdeal olarak, yaklaşık 22-24 cm çapında yuvarlak olan uygundur. Ama ben dikdörtgen cam olanını kullandım. Yağlamanıza gerek yok, hamur zaten yağlı.
Hamuru 2 parçaya bölün: taban için yaklaşık 3/4 ve üstteki kısa hamur için yaklaşık 1/4.
Hazırlanan formda, hamurdan yaklaşık 5 mm kalınlığında kenarlar oluşturun (formun alt ve yanları).
Tabanın üzerine kiraz dolgusunu dökün.
Kalan hamuru elinizle ufalayın ✋.
170°C önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Pastanın hazır olduğu kabuğun renginden anlaşılacaktır.
Çok lezzetli, kumlu😊😋👍🔥. Not: 1) kiraz yerine kuş üzümü, çilek kullanabilirsiniz; 2) her şeyi aynı yapın, sadece küçük kek kalıplarında; 3) yuvarlak kurabiyeler oluşturarak böyle bir hamurdan kurabiye yapabilir ve pişirebilirsiniz; 4) Böyle bir testle, örneğin aynı kirazla kurabiye yapabilirsiniz, ancak daha sonra bu testle dikkatlice çalışmanız gerekir.