Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkürler! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
Bugün dikkatinize çörek yapmak için bir tarif getirmek istiyorum. Prensip olarak, burada alışılmadık bir hamur yapma yöntemi yoktur, her şey her zamanki gibidir. Ama, size bu çöreklerin hepsinin "tek bir kişi gibi" çıkacağı şekilde nasıl pişirileceğini biraz kesip anlatacağım... Bu yöntemi uzun zamandır öğrendim, belki birileri her şeyi tamamen aynı şekilde yapıyor. Ama bazı nedenlerden dolayı eminim, bazıları için yeni ve ilginç bir deneyim olacak.
Ve Ötesi... Kanalımda çok sayıda çay pişirme tarifi yayınlandı, buna ek olarak bazı tarifler çok popüler - ve bu yayının en altında bazı tariflerin bağlantılarını yayınlayacağım. Bırakın, belki bir şey ve hoşunuza gidecek.
Donut yapmak için malzemeler:
Süt ve su (eşit oranlarda) - sadece 300 ml
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Kuru maya - 10 g
Şeker - 3-4 yemek kaşığı. l.
Tereyağı - 70 gr
Vanilin - tatmak
Tuz - 1/4 çay kaşığı l.
Un - 550-600 gr
Ve kızartma için bitkisel yağ
Başlayalım ...
Sıvıların yarısını (süt ve su) bir kaseye dökün, kuru mayayı koyun ve granüller eriyene kadar karıştırın.
Sonra bir çorba kaşığı şeker ekleyin ve yaklaşık 150 g unu eleyin. Her şeyi karıştırın ve sıcak bir yere koyun - bu hamura uyacaktır.
Şimdi çok daha büyük hacimli bir kase alıyoruz - bu zaten hamurun ana yoğurulması için, içine tereyağı koyun ve mikrodalgada eritin. Burada yumurtayı kırıyoruz, tuz, vanilya, birkaç yemek kaşığı şeker ekleyip karıştırıyoruz.
Yaklaşık 15 dakika içinde hamur hazır olacak.
Bitmiş hamuru bir tereyağı tabanına dökün, karıştırın.
Unu parçalar halinde eleyin ve yumuşak hamuru yoğurun. Yine hamurla birlikte kabı yaklaşık 1-1,5 saat kabarması için sıcak bir yere koyun.
Bir saatten biraz fazla sürdü, hamur oldukça iyi yükseldi.
Ve şimdi eğlence başlıyor - size çörekleri nasıl şekillendirdiğimi anlatacağım. Başlangıç olarak, parşömen kağıdı alıp 10 x 10 cm boyutlarında veya biraz daha büyük küçük kareler halinde kestim. Daha sonra hamuru 60-70 gr ağırlığında küçük parçalara bölüp yuvarlayarak bitkisel yağa batırıp her bir yaprağa koyuyorum. Hamur bitkisel yağa daldırılmalıdır, aksi takdirde her şey parşömen kağıdına yapışır ve istenen başka bir etki olmaz. Boşlukları pamuklu bir havlu veya streç filmle kapatıp prova için 15 dakika veriyoruz.
15 dakika sonra, her kolobokun ortasında parmağınızla hafifçe gererek hafifçe bir delik açın. Ve iş parçasını ters çevirmeli ve ayrıca prova için 10 dakika vermeliyiz.
10 dakika sonra çörekleri kızartmaya başlayın. Çok geniş olmayan ısıya dayanıklı bir tabak (veya derin bir kızartma tavası) alıyoruz, yağı dökün, iyice ısıtın. Yağ ısınır ısınmaz, hazırlanmış bir donutla birlikte bir parça parşömen kağıdı alın ve yavaşça yağa çevirin - Hamuru rahatsız etmeyeceğimiz için çörekler deforme olmayacaktır.
Karakteristik bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar her iki taraftan da kızartın. Ve çok çabuk kızartıldılar ve iyi piştiler.
Ve bu güzellikler elde edilir!!! Donutlar hafifçe soğuduğunda üzerlerine pudra şekeri serpebilir veya eritilmiş çikolata üzerine dökebilirsiniz. Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
Ve burada kanalımda bazı daha popüler yemek tarifleri bulacaksınız:
Cheesecake yerine, kahvaltıda bir tavada elmalı hızlı bir süzme peynirli turta pişiriyorum: ve her zaman ocakta durmaya gerek yok
Nasıl lezzetli süzme peynirli kurabiyeler yaptığımı göster: basit ve kolay bir tarif
En sevdiğim "Tatar" üçgenlerini hazırlıyorum: Bu tarifi favorilerinize kaydetmenizi şiddetle tavsiye ederim.
Saygılarımızla, Oksana!