#köfte
Malzemeler: Hamur, ılık süt, elenmiş un, kuru maya, şeker, tuz, yumurta + 2 yumurta sarısı yağlama turta, ayçiçek yağı, Doldurma, lahana, yumurta, pirinç, tuz, ayçiçek yağı, ampuller
Pişirme metodu:
Unu derin bir kaba eleyin, şeker ve mayayı ekleyin.
Sütü hafifçe ısıtın, unun içine dökün.
Yumurtayı tuz ve yağ ile bir çatalla biraz çırpın, karışıma dökün ve hamuru yoğurun (ne kadar uzun yoğurursanız o kadar iyi).
Bitmiş hamuru önceden yağlanmış temiz, derin bir kaba aktarın, bir film ve havluyla örtün, ılık bir yere koyun.
Hamur yükselirken, dolguyu hazırlayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesiyoruz, yumurtaları kaynatıyoruz, lahanayı doğrayıp pirinci pişiriyoruz.
Soğanı yağda 2 dakika kızartın, ardından lahanayı, tuzu ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Yumurtaları soyun ve kesin, lahanaya ekleyin.
Pirinç al dente'ye kadar pişirilmelidir, sadece lahanaya ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamur yükseldi, çıkarın ve un serpilmiş bir masanın üzerinde bir sosis haline getirin, dilimleyin. parçalanmış parçalar, daireler halinde yuvarlayın, dolguyu koyun, kaydıraklı dolu bir çorba kaşığım var, Tutam.
180 gr ısıtılmış fırına börekleri koyuyoruz, fırın tepsisini yağla yağlamadan silikon altlık üzerinde pişiriyorum. yaklaşık 20 dakika sonra çıkarın, üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve altın rengi olana kadar tekrar fırına koyun. kabuklar.