#kukpad4 Doğum günün kutlu olsun, en iyi mutfak sitesinin yaratıcıları ve ilham verenleri!
İçindekiler: balkabağı, bal ve ekşi krema, süzme peynir, yumurta, şeker, eritilmiş tereyağı, irmik, kabartma tozu +2 yemek kaşığı un, zerdeçal, vanilya şekeri, çikolatalı şekerleme, süt, bitter (acı) çikolata, tereyağı, vanilya şekeri
Pişirme metodu:
Soyulmuş doğranmış balkabağını bir tencereye koydum, kaynar su döktüm ve yumuşayana kadar beş dakika kaynattım, bir kevgir içine koydum. Vanilya şekeri, kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeleri karıştırıyorum, blender ile kesip irmiğin şişmesi için en az bir saat serin bir yerde bırakıyorum.
Yoğururken hamur biraz sulu olur, irmik şiştikten sonra kalınlaşır. Şimdi vanilya, un ve kabartma tozu, zerdeçal ekliyorum (onsuz yapabilirsiniz). İyice yağlanmış jel kek kalıplarına dökün.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25-35 dakika pişiriyorum (hazır olup olmadığını kuru bir bıçakla kontrol ediyorum). Bitmiş kekleri kalıplarda soğumaya bırakıyorum, sonra onları çıkarıyorum. Sadece pudra şekeri serpebilir, ekşi krema ile servis yapabilirsiniz. Bu muffinlere ara sıra kuru üzüm ekleyip üzerine çikolatalı şekerleme serpmeyi seviyorum.
Fondan için sütü bir tencereye dökün, kaynatın ve karıştırın, tereyağı ve çikolatayı pürüzsüz olana kadar ekleyin. Narin, parlak, lezzetli kokulu kekler çaya hazır! Çok lezzetli mutlaka deneyin..