Doğu mutfağını sever misin? Bugün sizlerle Hint usulü patates kızartması için harika bir tarif paylaşacağım, çok lezzetli, parlak ve kokulu olduğu ortaya çıktı. Başka ülke ve halkların yemeklerini denemenin ilginç, lezzetli olduğunu ve mutfak ufkunu genişlettiğini ve aynı zamanda tat algımıza yeni duyumlar deneyimleme fırsatı verdiğini düşünüyorum 😊.
İçindekiler: Patates, zencefil kökü, sarımsak, tatlı biber, acı biber, Adıge peyniri, bitkisel yağ, soğan, köri, kimyon, öğütülmüş kişniş, doğranmış veya domates püresi
Pişirme metodu:
Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Zencefili ince rendeleyin. Sarımsakları ince doğrayın. Tatlı biberi küçük dilimler halinde kesin, Adıge peynirini büyük dilimler halinde kesin.
Yağı bir tavada kızdırın ve her iki taraftan dilimlenmiş Adige peynirini kızartın. Bir tabağa koyun.
. Soğanı irice doğrayın ve Adyghe peynirinin kızartıldığı aynı tavada kızartın. Zencefil, sarımsak, dolmalık biber ve pul biberi ekleyin. 5 dakika karıştırarak kızartın.
Köri, kimyon ve kişniş serpin. Patatesleri ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kızartın. Domatesleri koyun, karıştırın ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. İsterseniz köriye biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Bitmiş yemeği kızarmış peynirle servis edin. Afiyet olsun...