Uzun zamandır böyle bir şey pişirmek istiyordum. Bütün eller ulaşmadı. Saat geldi ve senden önce yeni bir tarifle uğraşmadım. #Menü
İçindekiler: tavuk fileto, tuz, kırmızı biber (yarısı yabani, yarısı tütsülenmiş aldım), karabiber, frenk soğanı
Pişirme metodu:
Filetoyu düzgünce durulayın, yeni shmatochki'yi yağla kesin, plіvka, yardım için servetleri kurutun. Tüm baharatları ve gücü kasede karıştırın. Filetoyu uygun bir kaba koyun ve tuzu tuzlamak için tekrar tohumlayın. Tetiğe yanlardan eşit olarak bir top tuz sürmeye çalışın. Daha sonra depoyu kapatıp tavuk filetoyu 6 yıl buzdolabında temizliyoruz. Saati kontrol ettikten sonra kaseyi çıkarın ve köfteleri ters çevirin.
Ürünü buzdolabında 6 yıl daha yeniliyorum. M'yaso'yu bir günlüğüne bırakın. Bir günde eti baharatlarla yıkayın, kağıt havluyla kurulayın. Chasnik podrіbniti, eti yanlardan rendeleyin. Deri filetosunu gazlı bezle yakın ve bir gün buzdolabına koyun. Ertesi gün, kurutmak için bir filetoya ihtiyacımız var, bir ipliğe veya ince bir çileye ihtiyacımız var. Eti bir taraftan et çuvalına sarın, tığ ipini gerin.
Etin +8 ila +18 derece arasında pişmesine izin verin. Koridorda asılı kaldım. Orada sıcaklık 17 dereceydi. V'yalila m'yaso üç gün. Kim daha çok kuru severse, bir saatten fazla bırakılabilir. Kim daha az m'yakish. Zevk için.