Ancak güveç, bu yemek kökleri ile Fransız mutfağı ile yakından ilişkilidir. Orada, yetenekli bir mutfak uzmanı, akşam yemeğinden sonra kalanları tek bir tabakta toplama, üzerine çırpılmış yumurta ve sütle dökme ve fırına koyma fikriyle geldi. Tabii ki, güveç için birçok tarif ve farklı tarifler var. Bu yüzden size en sevdiğim güvecin tarifini getiriyorum.
Malzemeler: orta boy patates, karnabahar, rendelenmiş peynir, Beşamel sos için, orta boy soğan, tereyağı, un, süt, Tuz, karabiber, hindistan cevizi
Pişirme metodu:
Patatesleri kabuklarında haşlayıp soğutun. Halkalar halinde kesin.
Karnabaharı yarı pişene kadar buharda pişirin.
Beşamel sos için: Soğanı ince doğrayın ve tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin, unu ekleyin ve hoş bir kremsi renk alana kadar pişirin, sütü dökün, baharatları ekleyin. Sosun kalınlığını istediğiniz gibi ayarlayın.
Tereyağı ile önceden yağlanmış bir fırın tepsisine, kat kat patates, karnabahar ekleyin. Üzerine sosu dökün ve 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin, ardından peynir serpin ve peynir tamamen eriyene kadar 10 dakika daha pişirin.