En popüler sıcak mezelerden biri de mantarlı jülyendir. Hiç şüphe yok, çünkü sulu tavuk eti, kokulu mantarlar ve kremalı sos, bir tabaka altında pişirilir. peynir sadece lezzetli değil, aynı zamanda klasik peynirlerden istenen şaşırtıcı derecede ağız sulandıran bir yemektir. atıştırmalıklar.
İçindekiler: Tavuk fileto, Soğan, petrol, sert peynir, Krema veya ekşi krema, Buğday unu, Tereyağı, Zeytinyağı, Tuz, sarımsak, Karabiber
Pişirme metodu:
Tavuk göğsü, açık altın rengine kadar kaynatılabilir veya kızartılabilir. Bir kaseye aktarın ve folyoya sıkıca sarın. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Soyulmuş ve doğranmış mantarları ekleyin. Ve sıvı buharlaşana kadar kızartın. Tatmak için biber ve tuz. Tavuk göğsünü kesin ve soğanlı mantarlara ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika sonra ocaktan alın.
Tereyağını bir tavada eritin, üzerine unu ekleyin ve iyice karıştırın. Bir buçuk dakika ısınıyoruz, karıştırmayı unutmayın. Ve kremayı küçük parçalar halinde ekleyin, topak kalmayacak şekilde çırpma teli ile karıştırın.
Karabiber, istenirse küçük hindistan cevizi, sarımsak, tuz ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ocaktan alın. Ve şimdi ortaya çıkan sosu mantar ve tavukla karıştırıyoruz. Isıya dayanıklı kalıplara veya büyük bir biçimde düzenleyin ve bolca rendelenmiş peynir serpin. Ekşi kremanız varsa, üstüne ekşi krema döküp peynir serpebilirsiniz.
Ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika güzel bir altın kabuk oluşana kadar pişirin.