Bu çok basit bir mayalı hamur. Her türlü dolgulu börekleri hem fırınlamak hem de kızartmak için uygundur. 👌 Örneğin patatesleri haşlayın, ezin ve rendelenmiş peynir ekleyin. #pişmiş turtalar #patatesli turtalar #pişirme
İçindekiler: - un, - süt + 100 ml - su, - maya, - tuz, - şeker, - bitkisel yağ, Doldurmak için:, - patates (orta boy), suluguni veya Osetya, Turtaları yağlamak için:, yumurta, süt
Pişirme metodu:
Mayayı ılık su ve süt ile şekerli karışımda eritin.
Unu elemek. Un farklı olduğu için hepsini aynı anda kullanmıyoruz. Toplam miktardan ~ 100 g döküyoruz. Unda bir delik açıyoruz, mayalı karışıma döküyoruz, tuz, bitkisel yağ ekliyoruz ve yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Gerekirse, ayrılmış 100 gr un ekleyin.
Folyo ile örtün ve yükselmek için ılık bir yere koyun. 40 dakika sonra kabaran hamura yumruk atın ve tekrar kabarmasını bekleyin.
Daha sonra hamuru koloboklara bölüyoruz. Her topuzu düzleştirin, dolguyu yerleştirin, herhangi bir şekilde turta oluşturun. Yumurta ve süt karışımı ile fırçalayın.
200°~15 dakika altın sarısı olana kadar pişirin. Afiyet olsun! 🌹