#tatlı Herkese iyi günler! 🙂 Limon kremalı nefis kurabiye kurabiyeleri denemenizi öneririm 🍪 !
İçindekiler: un, toz şeker, tereyağı veya margarin, tuz, soda
Pişirme metodu:
Yumurtayı şekerle çırpın, tuz ekleyin. Tereyağını eritin, oda sıcaklığına soğutun ve yumurta karışımına karıştırın. Ardından, soda ile karıştırılmış unu ekleyin ve hamuru hızlıca yoğurun (eğer kurabiye hamuru uzun süre yoğrulursa, bitmiş ürünler sert olacaktır). Hamuru selofan içine sarın ve bir saat buzdolabında bekletin.
Hamuru 4-8 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın, kurabiyeleri kesin, kuru bir fırın tepsisine koyun ve 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 6-7 dakika pişirin.
Sır hazırlamak için pudra şekeri ve limon suyunu karıştırmanız gerekir ve boya olarak haşlanmış pancar suyu kullanılabilir. Buzlanma çok ince veya çok kalın olmamalıdır. Sıvı sır, biraz pudra şekeri ve kalın limon suyu eklenerek düzeltilebilir.
Kurabiyeleri dondurma işlemi sırasında sertleşmemesi için glazeyi küçük partiler halinde pişirmek en iyisidir. Ürünleri perdahlarken, kenarları perdahlamayı kolaylaştırmak için bir kürdan kullanabilirsiniz.
Pancar suyunun miktarını değiştirerek farklı sır tonları elde edebilirsiniz. Daha ince bir renk için birkaç damla yeterli olacaktır.
Sır oldukça hızlı bir şekilde sertleşir ve ilk birkaç saat içinde güzel bir parlaklığa sahiptir. Sonra yavaş yavaş matlaşır, ancak bu tadı hiçbir şekilde etkilemez: parlak, hafif ekşi 🍋. Afiyet olsun! 🙂 Beni instagramda kara_manuk'ta bulabilirsin, katıl, ilginç olacak.🥰