Düzgün yenebilen bir pasta çok yumuşak, havadar ve çok lezzetli olur. Afiyet olsun ☺️.
İçindekiler: Bisküvi, yumurta, pirinç unu, %1 kefir, kabartma tozu, tatlandırıcı Prebiosweet), Krema, süt, mısır nişastası, yumurta sarısı, yağsız süzme peynir için (tercihen bir pakette), tatlandırıcı
Pişirme metodu:
Beyazları sarılardan ayırın, beyazları tepelere kadar çırpın.
Sarılara kefir, tatlandırıcı, un, kabartma tozu ekleyin, homojen bir kıvama gelene kadar her şeyi karıştırın.
Beyazları alın ve bir kaşıkla hamurla hafifçe karıştırın.
Ortaya çıkan hamuru bir kalıba dökün (yaklaşık 15 cm. çapında) bir damla hindistancevizi yağı ile yağlanmış, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin, pişince tahta bir çubukla kontrol edin.
Bitmiş bisküvi soğutulmalı ve 2 kek halinde kesilmelidir.
Krema için: Süte mısır nişastası ve sarısı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve yavaş ateşe verin. Pişirin, koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
Tavayı ocaktan alın ve hafifçe soğutun, süzme peyniri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya blender ile karıştırın.
Pastayı toplayın, kekleri krema ile sürün, afiyet olsun.