Benim için bu çorbanın her kaşığı çocukluğuma bir yolculuktur) Annem ve kardeşim bu çorbayı yaptığında tam bize göreydi. bir tür tatil, renkli en sevdiğim çorba-püreden daha lezzetli, kadifemsi ve hassas bir doku hayal etmek benim için zordu. lahana😌🌟
Malzemeler: et suyu (etimiz var), karnabahar, patates, (kuru) pirinç, yumuşak haşlanmış (yasemin var), tereyağı, tuz, ekşi krema / şekersiz yoğurt - çorba sosu için
Pişirme metodu:
Patatesleri kesin, karnabaharı küçük salkımlara ayırın.
Doğranmış sebzeleri bir kepçeye koyun, kaynar su dökün (kaynar su sebzeleri biraz örtmelidir), bir parça süzülmüş yağ ekleyin, ateşe verin - kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin (~ 15 dk.)
Pirinç için de aynısını yapıyoruz: Pirinci bir kepçeye koyun, üzerine kaynar su dökün, kaynayana kadar kısık ateşte pişirin.
Sebzeler ve pilav hazır olduğunda, sebzelerin suyunu boşaltın, pirinci ve sebzeleri çorba tenceresine aktarın, et suyundan biraz ekleyin - pürüzsüz olana kadar bir blender ile delin. Ardından, gerekirse kalan suyu ekleyin, çorbayı karıştırın, istediğiniz yoğunluğu ve kıvamı elde edin.
Şimdi tadına tuz ekleyin ve çorbayı sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın. HER ŞEY HAZIR!)) Bir yemek kaşığı ekşi krema veya yoğurtla servis yapın.
size ve bebeğinize afiyet olsun!