Hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek en basit ama en lezzetli güveç.
İçindekiler: patates, kıyma, orta boy soğan, bitkisel yağ, sarımsak, yumurta, galeta unu, süt, tereyağı, tuz, baharatlar
Pişirme metodu:
Soğanı ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
Soğanlar pembeleşince sarımsağı soğanın üzerine sıkın ve karıştırın.
Etleri tencereye alıp yüksek ateşte sürekli karıştırarak yumuşayana kadar kavurun. Tuz ve baharat ekleyin (Adige tuzunu severim). Et çok kuru olmamalıdır.
Kalıbı tereyağı ile kaplayın ve ekmek kırıntıları serpin.
Patatesleri haşlayıp ezin. Oraya tuz ve tereyağı, ardından süt ve 2 çiğ yumurta ekleyin.
Alt tabakayı yayın - patates püresinin yarısı.
Kıyılmış ete 1 yumurta ve 2. yumurtanın beyazını ekleyin. Sarısına daha sonra ihtiyacımız olacak. Patateslerin üzerine yayın. Basmayın, hafifçe düzleştirin.
3. kat tekrar püre haline getirin. Patatesleri dikkatlice yerleştirin, kalan sarıyı düzeltin ve üstüne sürün.
200 derecede 40-45 dakika fırına gönderiyoruz.