#tavsiye Kefir hamuru çok ilgimi çekti denemeye karar verdim boşuna değil, çok güzel oluyor ve börekler çok lezzetli.
Malzemeler: Hamur için: ılık kefir, kuru maya, şeker, tuz, yumurta, eritilmiş margarin, un, soslar:, Patates püresi + tereyağında kavrulmuş soğan, Acıka + dereotu ilavesiyle, Ayçiçek yağı kızartma
Pişirme metodu:
Kefiri biraz ısıtın, maya, şeker, tuz, yumurta, margarin ekleyin, eritin ve kefir ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, un parçalarını ekleyin, yumuşak hamur yoğurun. Hamurdan top yapıyoruz. Yağ ile üst. Bir bardağa koyup daha büyük çaplı bir kapla kaplayarak bir "sera" oluşturuyoruz. 30 dakika ılık bir yere koyun.
Doldurmak için patatesleri tuzlu suda kaynatın, bitmiş patatesleri yoğurun, pürenin sıvı olmaması için tereyağı, biraz süt ekleyin. Büyük bir soğanı ince doğrayın, tereyağında kızartın ve 1.2 çay kaşığı ekleyin. acıka. Kızarmış soğanı patates püresine gönderiyoruz, ince doğranmış dereotu ekliyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
Hamuru parçalara ayırıyoruz, ben açmıyorum, çok yumuşak oluyor ve her şeyi elinizle yapabilirsiniz. Bir daire oluşturuyoruz, dolguyu dağıtıyoruz, sıkıştırıyoruz ve ellerimizle ince bir şekilde yuvarlayarak "bast ayakkabı" şeklini veriyoruz. Börekleri bol yağda kızartın. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş turtaları bir kağıt havlu üzerinde temizliyoruz.
Afiyet olsun!!