Ekşi krema ve mascarpone'u %15 krema ile değiştirdim. Maalesef alabildiğim her şey 💁🏼♀️ ama bu bir engel değil, çörekler yumuşacık çıktı. ❤️
İçindekiler: Hamur, Ilık süt, Kuru maya, Şeker, Tereyağı, Yumurta, Tuz, Un, Doldurma, Tarçın, Kakao, Şeker, Krema, Ekşi krema %15, Pudra şekeri, Vanilya şekeri
Pişirme metodu:
Sütü maya ve şekerle karıştırın, mayanın erimesi için ateşe koyun. Müdahale etmek iyidir.
Yağı şekerle karıştırın ve her birine 1 yumurta ekleyin.
Yağı mayanın içine dökün ve iyice karıştırın, yavaş yavaş unu ekleyin ve karıştırın. Hamur biraz elinize yapışmalıdır. Hamurun büyümesi için 1 saat ılık bir yere koyuyoruz (fırını 50 derecede 1 dakika açıyorum, sonra hamuru oraya koyuyorum).
Hamur yükseldikten sonra, işyerine un serpin ve yuvarlayın. Doldurma: tarçın, kakao, şeker. Hamuru serpin ve yuvarlayın.
Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayıp, kıyılmış cinnabonları yayın, 1 saat ılık bir yerde soğumaya bırakıyorum ve 180 derecede 30-40 dakika fırına gönderiyorum.
Krema: Ekşi kremayı tozla karıştırın ve şeker ekleyin. Fırından alıp üzerine kremayı dökün. Hindistan cevizi serptim.