#vegan Herhangi birini kullanabileceğiniz sebzeler: patates, salatalık, domates, biber, kabak, patlıcan, havuç, soğan, kabak, yeşil fasulye, sarımsak. Bu yemekte asıl olan soya sosu, nişasta ve sudan hazırlanan ve yemeğe kalınlık katacak sosdur😄. Patatessiz pişirebilir ve bu yemeği örneğin pirinç veya karabuğday eriştesi (soba), diğer makarnalarla, patates püresi ile, pirinçle, karabuğday ile servis edebilirsiniz.
İçindekiler: Herhangi bir sebze, bende şu var: patlıcan, dolmalık biber, havuç (orta boy), soğan (orta boy), sarımsak, Arzuya göre ve tadına göre biraz taze rendelenmiş zencefil, Tadına göre baharatlar (karabiber, füme kırmızı biber, İtalyan otları), Taze/kurutulmuş tatmak için yeşillikler, yemek kaşığı bitkisel yağ, Kalın sos için:, yemek kaşığı mısır veya patates nişastası, yemek kaşığı soya sosu, su (yaklaşık olarak)
Pişirme metodu:
Sebzeleri zevkinize göre kullanın. Patates, patlıcan, kabak, biber, salatalık, havuç, soğan kullanmak çok iyidir. Dondurulmuş sebzeler kullanabilirsiniz.
Tüm sebzeleri uzun şeritler, soğanları yarım halkalar veya küpler halinde kesmek en iyisidir.
Yağı bir kızartma tavasında ısıtın. Havuç, soğan, sarımsak koyun. 3 dakika sonra patatesler (kullanılıyorsa). 5 dakika sonra patlıcan, biber (kullanıyorsanız). Neredeyse bitene kadar kaynatın. Kabak ve salatalıklar en son konur ve yaklaşık 5 dakika haşlanır. Sebzelerin yanmaması için ara sıra su ekleyin. Kapağın altında sebzeler pişene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
Sosu hazırlayın: Nişastayı (mısırım var) bir bardağa dökün, 3 yemek kaşığı soya sosu dökün, iyice karıştırın. Suya dökün (herhangi bir ısı derecesi. Oda sıcaklığında su kullanıyorum).
Sebzeler hazır olduğunda ortaya çıkan sosu dökün ve sebzeler koyulaşana kadar karıştırın. *Bu arada makarnayı haşlayıp bu nişastalı sosu yaparsanız bir tencerede karıştırarak çok lezzetli bir "soslu makarna" elde etmiş olursunuz.
Hemen servis edebilir veya yemeği soğuk yiyebilirsiniz. Biraz garnitürle lezzetli (bu konuda daha fazla tarif tarifinde) ya da bağımsız bir yemek olarak yiyebilirsiniz. Servis ederken taze otlar ile süsleyebilirsiniz.