İçindekiler: Bisküvi, Tereyağı, Lor Peyniri, Şeker veya Pudra Şekeri, Yumurta, Ekşi Krema, Limon Suyu (limondan sıkılmış), Çilek (yaban mersini, yaban mersini) veya başka herhangi bir
Pişirme metodu:
Kurabiyeleri kırıntılara ezin, bir bardağa dökün.
Tereyağını eritip kurabiyelerle karıştırın. Çıkarılabilir bir formun altını parşömenle kaplayın, yanları tereyağı ile yağlayın. Tabanı yerleştiririz, düzleştiririz ve 7 dakika boyunca 200 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtılmış bir fırına koyarız. Çıkarın ve soğutun.
Lor peynirini şeker veya pudra şekeri ile karıştırın, yavaş yavaş üç yumurta ekleyin, sürekli karıştırın, kütleyi karıştırın, ancak çırpmayın! Bir çırpma teli veya mikser kullanıyorsanız, her şeyi minimum hızda, çırpmaya izin vermeden yapın, aksi takdirde kütlede kabarcıklar oluşacak ve bitmiş cheesecake, delikli bir peynir gibi görünecektir.
Daha sonra ekşi krema ve bir çay kaşığı limon suyu ekleyin, iyice karıştırın ve soğuyan hamurun üzerine koyun.
Bitmiş pastanın güzel görünmesi için üst kısmı yavaşça düzeltin. Baloncukları dışarı atmak ve boşlukları doldurmak için kalıbı birkaç kez sallayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50 dakika pişiriyoruz. Fırının dibine bir kap su koyun.
Cheesecake kızarmamalı, tavayı hareket ettirirken ortası hafifçe sallandığında hazırdır. Cheesecake'i kademeli olarak soğutun. Bu önemli! Kapattıktan hemen sonra, kapağı açık veya daha uzun süre fırında bir saat bekletin. Daha sonra kalıp tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında tutun.
Çileklerle süsleyin.